अलसी के बीज को तिस्सी के नाम से भी जाना जाता है जो देखने में चमकदार भूरे रंग की होती है, इसका आकार भले ही छोटा होता है लेकिन इसके फ़ायदे अनेक हैं। आइए जानते हैं अलसी के बीज के गुणों के बारे में।
- डायबिटीज़ के मरीजों के लिए ये काफ़ी अच्छा होता है क्योंकि इसमें ढेर सारा फाइबर मौजूद होता है। अलसी के बीज खाने की सलाह डॉक्टर भी डायबिटीज़ के मरीजों को देते हैं। इसमें मौजूद फाइबर खून में शुगर की मात्रा नियंत्रित करने में मददगार होता है।
- ये आपकी आंतों की अच्छी सेहत के लिए बेहतरीन है क्योंकि ये आंतों के अंदर मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते हैं जिससे पाचन शक्ति अच्छी होती है, साथ ही ये कब्जियत जैसी बीमारी को भी दूर करते हैं।
- अलसी के बीजों में ढेर सारा एमिनो एसिड मौजूद होता है जो दिल के लिए काफी अच्छा होता है क्योंकि ये बैड कॉलेस्ट्रॉल यानि बुरे कॉलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और साथ ही आपकी इम्युनिटी भी बढ़ाते हैं।
- इसमें पौधों से मिलने वाला ओमेगा थ्री फैटी एसिड भी होता है जो आपके दिमाग और आपके मूड के लिए अच्छा होता है।
- महिलाओं में पाए जाने वाले एस्ट्रोजेन नामक हार्मोन्स को कंट्रोल करने में भी यह सहायक होते हैं।
- डिलिवरी के बाद अक्सर महिलाओं में कमजोरी आ जाती है जिससे उबरने में ये फायदेमंद साबित होते हैं। अगर डिलीवरी के बाद अलसी के बीज, मेथी दाना और जीरे, तीनों को पीसकर रोजाना एक चम्मच लें, तो महिला जल्दी रिकवर करती है और साथ ही माँ का दूध बनने में इससे मदद मिलती है।
- यही नहीं, बालों के लिए भी अलसी के बीज काफ़ी फायदेमंद होते हैं। दरअसल, अलसी के बीज बालों की कंडीशनिंग करते हैं और उन्हें नर्म और मुलायम बनाने में मदद करते है। बालों की कंडीशनिंग के लिए सबसे पहले अलसी के बीजों को पानी में उबाल लेना चाहिए। अलसी के बीज को पानी में उबालने के दौरान इसमें से एक चिपचिपा पदार्थ निकलता है जो बिल्कुल एक जेल की तरह दिखता है। अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें, जेल को छानकर अलग कर लें और पूरे बालों में लगाएं। इस जेल को बालों में लगाकर लगभग 2 या 3 घंटे के लिए छोड़ दें और फिर शैंपू कर लें।
आइए जानते हैं कि अलसी के बीज का सेवन करने से पहले आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- अलसी के बीज को कभी भी कच्चा ना खाएं। इससे हमेशा भून लें या फिर इसे पानी में फुलाकर अंकुरित कर लें और तभी इसका सेवन करें।
- थायरॉइड के मरीज इसके अधिक मात्रा में सेवन करने से बचें।
- अगर आपने इसे भूनकर और पीस कर पाउडर के रूप में रखा है तो इसे 15 दिन के अंदर ही इस्तेमाल करें क्योंकि इसके बाद इसकी पौष्टिकता खत्म हो जाती है।
- जब भी आप अलसी के बीज का सेवन शुरू करें तो इसे आधा चम्मच या एक चम्मच ही लें और धीरे धीरे इसे बढ़ाते हुए दो चम्मच रोज़ाना कर लें, लेकिन याद रहे इससे ज्यादा कभी भी इसका सेवन ना करें।