सहजन (सजना) जिसे अंग्रेज़ी में ड्रम स्टिक कहते हैं, खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिकता से भी भरपूर होते हैं। ना सिर्फ़ सहजन की फली, बल्कि इसके सफ़ेद रंग के फूल और हरे पत्तों को भी पका कर खाया जाता है। इसके पत्ते कई तरह के गुणों से भरपूर होते हैं, तो आइए जानते हैं कि सहजन के पत्तों का सेवन हमें क्यों करना चाहिए।
हर एक सब्ज़ी में कुछ औषधीय गुण ज़रूर होते हैं। इसी तरह से सहजन या सजना के पत्तों का साग हमारे शरीर के लिए अच्छा होता है। लोग सहजन के पत्ते और शाखाएं खाना पसंद करते हैं। छोटे बच्चों और युवाओं के लिए ये साग टॉनिक का काम करते हैं। इसके अलावा, इसके कई दूसरे लाभों पर भी डालते हैं एक नज़र।
- सहजन की पत्तियों को गर्म करके पानी में भिगोकर इसकी गांठ सूंघने से दमा रोग ठीक हो जाता है।
- सहजन के पत्ते पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं, आंतों की रक्षा करते हैं और कब्ज़ से राहत देते हैं।
- सहजन के पत्तों की सब्ज़ी खाने से हड्डियां मज़बूत होती हैं और ख़ून साफ़ होता है।
- अगर आपको फैट्स की समस्या है तो सहजन की सब्जियां खाने से आपके शरीर में वसा की मात्रा संतुलित रहती है।
- ताज़े सहजन के पत्ते के रस में लेमन ग्रास मिलाकर चेहरे पर लगाने से मुंहासे ठीक हो जाते हैं।
- पेट दर्द से राहत के लिए एक चम्मच सहजन के पत्तों का रस, एक चम्मच शहद और पुदीने के रस के साथ पिएं।
- सहजन की सब्ज़ी एंटी ऑक्सिडेंट में उच्च होती हैं और हाइपरटेंशन के मरीज़ों के लिए अच्छी होती हैं।
- आधे गिलास पानी में एक चम्मच सहजन का रस मिलाकर, दिन में दो बार पीने से मूत्राशय की जलन से राहत मिलती है।
- सहजन के पत्तों के रस में नमक मिलाएं और मधुमेह को ठीक करने के लिए इसे दिन में एक बार खाएं।
- सहजन की सब्जियां खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा मिलता है।
- सहजन के पत्तों का रस पीने से अपच, दस्त, हैज़ा और पीलिया जैसे रोग ठीक हो जाते हैं।
- इन सभी के अलावा सहजन के साग के सेवन से आंखों की रौशनी भी बढ़ती है।
- सहजन की सब्ज़ी में विटामिन K होता है, जो तंत्रिकाओं के काम को गति देता है। इसके साथ ही इसमें विटामिन A, C और कैल्शियम भरपूर होता है।