जिस तरह हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, फैट्स, विटामिन और मिनरल्स की सही मात्रा में ज़रूरत है, उसी तरह फाइबर से भरपूर चीज़ें भी हमारे भोजन में शामिल होनी चाहिए क्योंकि शरीर को स्वस्थ रखने में इनका बड़ा महत्वपूर्ण योगदान है। तो आइए जानते हैं कि कौन कौन सी फाइबर युक्त चीज़ें हमारे लिए फ़ायदेमंद हैं।
फाइबर युक्त भोजन के सेहत से जुड़े कई फ़ायदे हैं जैसे कि –
- ये वज़न कम करने में मदद करते हैं।
- शरीर में शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक हैं।
- कब्ज़ की परेशानी से छुटकारा दिलाने में भी मददगार हैं।
- आंतों को स्वस्थ रखते हैं।
- आंतों में पाए जाने वाले अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते हैं।
एकेडमी ऑफ न्यूट्रीशन एंड डायटीटिक्स के मुताबिक हर रोज़ पुरूषों को 38 ग्राम और महिलाओं को 24 ग्राम तक फाइबर का उपयोग करना चाहिए। इसे ऐसे भी समझा जा सकता है कि हर 1000 कैलोरी पर लगभग 14 ग्राम फाइबर खाया जाना चाहिए। दरअसल फाइबर बहुत सारी चीज़ों में पाया जाता है और ये वैसे कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जिन्हें शरीर पचा नहीं पाता बल्कि ये दूसरे खाद्य पदार्थ को पचाने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं कि ऐसी कौन कौन सी हाई फाइबर चीज़ें हैं जिसे आपको खाना चाहिए।
फलों की बात करें तो नाशपाती, स्ट्राबेरी, एवोकाडो, सेब, रासबेरी और केले में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। वहीं सब्ज़ियों में गाजर, चुकंदर, ब्रोकली अच्छे रेशेदार भोजन है जिसका उपयोग आप पका कर या फिर सलाद के तौर पर कच्चा ही कर सकते हैं। राजमा, काबुली चना, ओट्स, पॉपकॉर्न, बादाम, शकरकंद और सब्ज़ा के बीज भी हाई फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ हैं। इनके अलावा भी और चीज़ें हैं जिनमें फाइबर होता है इसलिए हर दिन अपनी डाइट में फाइबर को ज़रूर शामिल करें।
